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Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts

Mille feuille au crème diplomate
La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

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Carré Vanille Fruité
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Le carré vanille fruité est composé d'un biscuit viennois punché avec un sirop à la vanille, d'une compotée Framboises-Cassis, d'une crème diplomate à la vanille et enfin d'une ganache montée à la vanille. En plus d'être simple à réaliser, ce gâteau super léger sera parfait pour finir un repas.
Saint Honoré Cassis
Saint Honoré Cassis
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Le saint-Honoré cassis est composé d'une base de pâte feuillée, d'une onctueuse crème diplomate à la vanille, d'un confit de cassis, de petits choux et d'une crème chantilly à la vanille.

On ne rigole pas avec les galettes !

Krampouz Billig Crêpière
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Charlotte Sacrément Frenchi
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Une charlotte à base de financiers, à la mousse au chocolat et pâte à tartiner. Une pure merveille pour les papilles qui fera un excellent dessert pour votre prochain dimanche en famille.

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Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
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